Le chef Gordon Ramsay surveille votre travail lorsque vous avez le contrôle de la salle à manger
et de la cuisine du restaurant Hell's Kitchen. (Cliquez sur un titre)

Dans la salle à manger, dirigez le serveur pour répondre aux besoins de chaque client :

• Accueillez un groupe qui entre dans le restaurant et dirigez-les vers une table libre;
• Une fois qu'ils ont eu la chance de regarder le menu, prenez leur commande et passez-la en cuisine;
• Lorsque les plats sont prêts, empressez-vous de les amener à la bonne table;
• Dès qu'ils ont terminé de manger, débarrassez la table. Les clients seront alors prêts à commander autre chose ou à quitter.

Dans la cuisine, la synchronisation est la clé :

• Préparez les différents ingrédients requis pour les recettes;
• Débutez la cuisson sur les plaques au bon moment afin qu'ils terminent en même temps;
• Retirez les plats du feu dès qu'ils sont prêts pour ne pas les brûler;
• Une fois tous les plats prêts, le service continue dans la salle à manger.

Le chef Gordon Ramsay :

• Écoutez ce qu'il a à dire, il n'est pas seulement votre juge, mais votre formateur;
• À chaque service complété, le chef Ramsay évalue votre performance;
• Démontrez assez de talent : la journée sera un succès et votre carrière avancera;
• Pour chaque plat raté ou client impatient, l'humeur du chef Ramsay se détériore;
• Poussez votre chance trop loin et il fermera la cuisine!